MENU MINGGU INI
Resep minggu ini
Beli resep disini
Resep Pastel Tutup Kari Vegan
Bahan-bahan :
1. Crust
2. Kentang Kukus/Rebus
3. Kacang Mede Mentah, blender campur air sampai jadi pasta
4. Bawang putih powder secukupnya
5. Garam secukupnya
6. Merica secukupnya
Isian :
1. Lentil rendam semalam 2. Wortel potong dadu
3. Labu siam potong dadu
4.Pakcoy iris tipis
5. Petsai iris tipis
6. Kale sobek-sobek
Bumbu isian :
1. Kacang mede mentah diblender
2. Empat sendok bumbu dasar kuning/merah
3. Enam tomat merah panggang hingga ciut
4. Bawang putih cincang
5. Bawang bombay cincang
6. Setengah sendok teh garam masala
7. Satu sendok teh curry powder
8. Biji Jinten
9. Black Pepper
10. Nutristional yeast
11. Cabe bubuk
12. Garam
13. Lemon Juice
Langkah :
1. Sangrai bombay dan cabai sampai layu dan harum lalu tambahkan bawang putih cincang dan bumbu-bumbu dasar
2.Tambahkan curry powder, garam masala dan jinten, sangrai hingga harum.
3. Setelah harum tambahkan tomat panggang, dan potongan wortel. Aduk Merata, beri sedikit ari, tunggu 5 menit.
4. Tambahkan air lagi lalu masukkan lentil dan labu siam. Aduk merata.
5. Ketika lentil empuk tambahkan blender kacang mede aduk merata.
6. Tambahkan garam, merica dan bubuk cabe sesuai selera. Kucuri air lemon sedikit-sedikit.
7. Di wadah berbeda siapkan kentang tumbuk, campur semua bumbu. Atur kekentalan kentang dengan air.
8. Di wadah pyrex bikin layer : Lentil, sayur, lentil, kale, lentil dan terakhir kentang tumbuk.
9. Panggang 200 C selama 30 -45 menit.
10. Yuuuuum..mari makaaaan.
